2024년은 푸른 용의 해, 갑진년입니다. 설날 연휴는 2월 9일(금) ~ 2월 12일(월)까지입니다. 요즘엔 큰집에 가거나 설날에 모이는 경우가 줄었긴 했지만 가족끼리 설날 음식을 같이 먹으면서 쉴 수 있는 기간입니다.
하지만 설날 음식이 살찌는데 최적의 음식이란 건 이미 아시죠? 그래서 뭘 먹으면 살이 찌는지 더 자세하게 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 주로 산적, 잡채, 떡국, 갈비찜, 식혜, 수정과을 주로 알아보며, 칼로리는 기본이고 탄수화물과 당류가 얼마나 들어있는지도 알아 보록 하겠습니다.
설날음식 별 영양소 (가공 식품 기준, 2인분 (400g)기준)
알아보기전에 영양소별 하루권장량은 다음과 같아요
(성별, 나이, 몸무게, 신진대사에 따라 달라요. 아래는 참고만)
- 탄수화물: 130g
- 단백질: 2g
- 당류: 36g이하
- 칼로리: 대략적으로 2000kcal 이하
설날대표음식: 갈비찜
대표적인 조심해야할 음식이죠, 말이 필요없습니다. 부동에 원탑이네요
- 갈비찜 400g
- 칼로리 1194.0kcal
- 탄수화물30.9g
- 당18.8g
- 지방87.2g
- 단백질 69.1 g
- 나트륨 2280.0 mg
끝판왕이네요 칼로리도 높은 편이고 양념 때문에 당 함량이 굉장히 높습니다. 다행인 건 탄수화물이 적지만 지방이 많아서 주의해야겠네요 마찬가지로 나트륨 수치도 높아서 혈압 있으신 분들은 주의를 해야 합니다.
설날대표음식: 잡채
당면과 다양한 채소, 고기를 사용하며, 양념과 기름의 사용으로 칼로리가 높아질 수 있습니다.
- 잡채 400g
- 칼로리: 758kcal
- 탄수화물: 115.25g
- 당: 8g
- 지방:27g
- 단백질: 20.23g
- 나트륨 2,154mg
가공 품에는 당이 들어간 제품이 있어서 확인 후 섭취하셔야 합니다. 그것보다도 엄청난 탄수화물 양에 놀랐네요 그래도 지방 함량도 적당하고 단백질도 있어서 그렇게 최악은 아닌 거 같습니다.
설날대표음식: 산적
맛살, 고기, 야채를 떡꼬치처럼 꽂아서 먹는 음식입니다. 다행히 당은 잘 안 들어가 있으며 400g(약 2인분 정도) 영양소는 다음과 같습니다.
- 산적 400g
- 칼로리: 572kcal
- 탄수화물: 36g
- 당: 0g
- 지방:28g
- 단백질: 40g
- 나트륨 1720mg
생각보다 칼로리도 좋고 단백질이 풍부한 게 장점 같습니다. 만드는 법에 따라 다르겠지만 다행히 당은 적어서 많이 먹어도 괜찮은 음식입니다.
설날대표음식: 떡국
나이 1살을 먹으려면 떡국을 먹어야 한다는 말처럼 떡국은 설날에 메인 음식입니다. 조리법, 재료에 따라 다르겠지만 시중 제품을 분석하면 다음과 같습니다.
- 떡국 400g
- 칼로리 459.9kcal
- 탄수화물88.0g
- 당0.9g
- 지방4.3g
- 단백질 14.9g
- 나트륨 858.5mg
예상했던 대로 떡 때문에 탄수화물이 많지만 나트륨 량이 생각보다 적네요 국물을 덜 마시면 이보다는 나트륨 섭취를 덜 할 수 있을 것 같습니다.
설날대표음료: 식혜
단맛이 강한 전통 음료로, 설탕이나 꿀의 사용으로 인해 칼로리가 높을 수 있습니다.
- 식혜 200ml (약 한 컵 정도)
- 칼로리 96.0 kcal
- 탄수화물24.2g
- 당19.7 g
- 지방0.0 g
- 단백질 0.4 g
- 나트륨 4.0 mg
역시나 당 함량이 상당히 높네요 식혜 한컵이 갈비찜 2인분과 같은양의 설탕을 포함하고있습니다.
https://www.worry4hospital.com/2023/07/sugarreplacement.html
설날대표음료: 수정과
참고로 식혜와 수정과는 일반적인 방식으로 직접 만들었을 때 영양소입니다. 시중 제품을 마시면 28g 수정과는 20g의 설탕이 들어있으므로 주의하세요
- 수정과200ml
- 칼로리 230.0 kcal
- 탄수화물61.9 g
- 당0.1 g
- 지방0.7 g
- 단백질 1.3 g
- 나트륨 10.0 mg
식혜와 라이벌인 수정과입니다. 느끼한 음식을 먹고 나서 한잔하면 정말 맛있는데 시중에 파는 제품은 당이 많이 들어있습니다. 하지만 전통 방법으로 만든 건 당이 적어서 마음껏 드셔도 됩니다.
요즘엔 설탕 대신 스테비아, 소쿠랄로스, 아세설팜칼륨, 몽크 푸르트, 에리스리톨 등을 따로 팔기도 해서 맛보고 취향에 맞는 걸로 땅 조절을 하시면 혈당 쇼크 같은 걱정은 할 필요가 없습니다.
아무튼 갈비탕, 잡채가 요주의 음식이고 의외로 산적류가 나쁘지 않았네요 그래도 기름에 튀기고 술도 하게 되면 살은 분명히 찌니까 다이어트가 걱정되시는 분은 밥은 최대한 안 먹고 산적, 전류를 드시면 됩니다.
아니면 명절에 왕창 먹고 그다음 일주일 동안 하루에 밥 반 공기 단백질 식단 하시면 살은 원래대로 돌아오니까 너무 걱정 마세요