녹차와 비슷한 맛이 나는 마차 티를 소개해 드리겠습니다. 해외에서 이미 건강 식품점과 커피숍에서 인기 있는 차로, 마차 샷, 라떼, 차, 디저트 등으로 제공됩니다. 녹차와 마찬가지로 마차는 Camellia sinensis(차나무) 식물에서 얻을 수 있습니다.
마차에 사용되는 차나무를 대부분의 성장 기간 그늘 속에 키웁니다. 햇빛을 모자라게 쐐기 때문에 엽록소를 더 많이 만들어 아미노산 함량을 높입니다.
그런 다음 잎을 수확하여 줄기와 필요 없는 부분을 제거하고 잎을 분쇄합니다. 일반 녹차보다 카페인과 항산화 성분이 많이 있습니다. 그 외에도 간 보호, 심장 건강, 체중 감소에 효과가 있다고 알려져 있습니다.
마차에 여러 가지 장점과 기타 사항
항산화 효과가 녹차에 10배
항산화제는 신체에서 나쁜 분자를 제거하고 산화 스트레스를 감소시킵니다. 마차와 녹차는 일반적으로 카테킨을 포함하여 항산화제 역할을 성분이 많습니다. 또한 플라보노이드도 함유되어 있는데 이 또한 항산화제 역할을 하고 이에 따라 우리 몸의 염증을 줄이고 항균 효과가 있습니다.
직접 잎을 가루로 만들기 때문에 녹차(잎을 우려내서 효율이 떨어짐) 또는 여러 가지 (구기자, 석류, 블루베리 등)보다 몇 배 항산화제가 많이 있습니다. 최근 노화 관련되어서 NMN, 아스타잔틴 등을 많이 섭취하는데 마차도 그들과 어깨를 나란히 할 수 있습니다.
간 건강을 보호할 수 있음
밀크시슬과 더불어 마차는 간을 건강하게 하고 독소를 배출하며 대사 및 영양소 처리에 큰 역할을 합니다. 15년에 마차티를 마시는 사람의 간 질환 발병률이 낮다는 이론을 토대로 동물실험을 진행하고 있고 일부 사람은 비지 방송 지방 간병 증(NAFLD)가 있는 사람은 특히 더 마차티를 마시면 더 간을 건강하게 유지할 수 있음을 밝혔습니다.
항산화 효과로 두뇌 기능 향상
한 연구에서 마차티를 마시면 두뇌가 향상된다는 결과를 얻었습니다. 23명을 대상으로 한 그룹에는 진짜 4g의 마차 티를 주었고 반대는 가짜 마차를 주었더니 진짜 마차를 섭취한 그룹에서 주의력, 반응속도, 기억력이 향상되는 결과를 얻었습니다.
마차에는 녹차보다 카페인 농도가 높습니다. 종류, 브랜드 및 가공에 따라 녹차는 1g당 약 1,125 mg, 마차는 1g당 약 1,944mg 의 카페인을 포함하고 있습니다. 또한 L-테아닌도 포함되어 카페인 섭취 후 나타나는 에너지 저하 현상을 막아줍니다.
심장 건강과 체중 관리에 탁월
마차 티를 꾸준하게 마시면 심혈관 질환을 낮출 수 있다고 합니다. 테아닌 성분 때문에 고혈압 또 방지할 수 있으며 몸에 염증을 줄여줘 동맥경화를 예방할 수 있으며 이는 심혈관 건강에 굉장히 도움이 됩니다. 또한 콜레스테롤, 혈당 관리에도 탁월하며 평소 당류를 많이 드신다면 마차 티를 마치는 것도 도움이 됩니다.
또한 혈당 관리 능력 때문에 식욕이 억제되며 카테킨 효능 때문에 평소보다 체지방이 훨씬 빨리 소비될 수 있습니다. 그리고 운동 부족이면 신진대사가 떨어져서 살이 금방 찌게 되는데 운동보다는 효과가 떨어지지만, 신진대사를 활발하게 하여 살이 찌지 않게 합니다.
마차티를 만드는 방법
시중에 파는 가루를 사서 특별한 기구 없이 티스푼으로 한 술만 컵에 넣고 물을 500ml 넣으면 됩니다. (평균적으로 일반사이즈 텀블러가 600ml 정도)
다른 방법은 뜨거운 물 대신 데워진 우유를 넣으면 마차라떼가 됩니다. 맛은 녹차라떼와 매우 비슷
티 외에도 베이킹 재료에 넣어서 쿠키나 빵을 만들 수도 있으며 다이어트 식단을 하신다면 오트밀, 스무디, 요거트에도 넣어 먹을 수도 있습니다.
부작용 및 위험성
녹차와 비슷하지만 같은 양일 때 마차 티가 훨씬 더 많은 카페인을 함유하고 있으므로 적당량 드셔야 합니다. 이는 불면증과 심박수를 높이는 부작용을 일으킬 수 있습니다. 하루 권장 섭취량은 2티스푼 정도입니다.